Nazwa kawiarni bistro. Jak nazwać kawiarnię, aby przynosiła zysk? Przykłady pięknych imion. Nazwa jest twarzą marki lokalu

Najpopularniejsze Najlepsze dania typu fast food z całego świata... Uliczne jedzenie na Ukrainie. 30 sierpnia 2012

Fast food (ang. fast food – fast food) to danie przygotowane do szybkiego spożycia. Prawo formatu sugeruje, że czas pomiędzy przygotowaniem a sprzedażą nie powinien przekraczać dziesięciu minut. To tylko jedna z możliwych definicji fast foodu, wciąż nie ma jednej definicji. Jednocześnie prawie wszyscy są zgodni, że jest to fast food, produkowany na dużą skalę, gdy dania przygotowywane są nie na zamówienie, ale z półproduktów.

Dziś branża fast food jest jednym z najdynamiczniej rozwijających się segmentów gospodarki na świecie. Restauracje typu fast food znajdują się niemal w każdym kraju na świecie: od Ameryki po Japonię, od Australii po Islandię. Sam McDonald's rozprzestrzenił swoje sieci w 119 krajach, ale lokalne odmiany fast foodów są niezliczone. W Rosji oprócz światowych „gwiazd” są też ich własne: „Rostik”, „Russian Bistro”, „Kroshka” -Kartoshka”, „Teremok – naleśniki rosyjskie”, a także niezliczone stoiska z shawarmą i grillowanym kurczakiem.

Uważa się, że fast food to dziecko XX wieku. Tak naprawdę istnieje od wieków, bo nawet starożytni Rzymianie uwielbiali zjeść szybką przekąskę. Często „potomkowie Marsa” nie chcieli gotować w domu; wiele rzymskich domów w ogóle nie miało kuchni. Ale w każdym mieście było wiele restauracji i targowisk, na których sprzedawano wszelkiego rodzaju żywność. Swoją drogą to właśnie wtedy pojawił się prototyp pizzy – podpłomyk z ciasta drożdżowego, natłuszczony oliwą. Rzymianie też mieli swoje własne hamburgery. Smażyli placki wołowe i jedli je z chlebem.

1. Herbata miętowa, Maroko

Szklanki wypełnione po brzegi miętą i porządną dawką cukru są gotowe do zaparzenia słynnej marokańskiej herbaty miętowej. Napój orzeźwia w upalny dzień w Marakeszu, ale nie tylko gasi pragnienie. Parzenie i picie herbaty jest integralną częścią kultury marokańskiej i obowiązkowym przeżyciem, przez które powinien przejść każdy turysta.

2. Nocny targ Miaokou na Tajwanie

W centrum nocnego targu Miaokou znajduje się stara świątynia, ale najważniejszy jest tu post. Żółte latarnie targowe oświetlają stoły z przepysznymi tradycyjnymi tajwańskimi przysmakami. Znajdziesz tu pikantną zupę makaronową, omlet z ostryg, ślimaki, kleisty ryż i flaki. Zarówno Tajwańczycy, jak i turyści zgadzają się, że wizyta na targu nie byłaby kompletna bez deseru owocowego, jakim są lodowate bąbelki z suszonymi śliwkami.

3. Pierogi szanghajskie, Chiny

Uliczny sprzedawca w Szanghaju serwuje świeżo przygotowaną ulubioną chińską przekąskę miejską, czyli pierogi. Te smakołyki są szeroko rozpowszechnione w całym Szanghaju i są dostępne dla klientów w szerokiej gamie smaków i kombinacji.

4. Makaron, Tajlandia

Uwagę szefa kuchni w Chinatown w Bangkoku przyciąga sito z makaronem nad otwartym ogniem. Wielu przechodniów po prostu nie może się oprzeć umiejętnościom ulicznych szefów kuchni i aromatowi ich dzieł.

5. Wnętrzności z kurczaka, Filipiny

Filipińscy sprzedawcy uliczni stworzyli to danie, które składa się z wnętrzności kurczaka na szaszłykach. Podroby są najpierw marynowane, a następnie grillowane lub po prostu smażone w głębokim tłuszczu. Przysmak ten najczęściej podaje się z sosem słodko-kwaśnym lub ostrym.

6. Plażowe przysmaki, Indie

Kiedy plażowicze na Goa potrzebują przerwy, takie smakołyki zawsze się przydadzą. Na plaży Anyuna zawsze znajdziesz niekończący się strumień samos, kurczaków, zimnych napojów i innych indyjskich przysmaków.

7. Koniki polne, Chiny

Chińscy sprzedawcy uliczni uwielbiają ten bukiet koników polnych na szaszłykach, który zawsze budzi zdziwienie wśród zachodnich turystów. Jednak jedzenie owadów nie jest obecnie rzadkością. Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa podaje, że ludzie na całym świecie regularnie zjadają około 1400 gatunków owadów bogatych w białko.

8. Kanapki Banh Mi, Wietnam

Wietnamski sprzedawca uliczny z uśmiechem serwuje ten relikt kolonialnej przeszłości. Kanapki Banh mi składają się z francuskiej bagietki wypełnionej pysznymi mięsami i warzywami. Z przyjemnością je się je w całym Wietnamie, zwłaszcza na śniadanie.

9. Kiełbasy, Niemcy

Na tych tacach podawane są tylko najlepsze rodzaje kiełbas. Miłośnicy ulicznego jedzenia w Niemczech (szczególnie na różnego rodzaju festiwalach i jarmarkach) chętnie zajadają się kiełbasą, bokwurstem i innymi kiełbaskowymi specjałami, popijając je pysznym niemieckim piwem.

10. Ceviche, Peru

Szef kuchni przygotowuje ceviche w nadmorskiej miejscowości Mancora w Peru. Ceviche to popularne danie w całej Ameryce Łacińskiej, przygotowywane z soku cytrusowego, w tym przypadku soku z limonki, w którym marynowana jest mieszanka surowych ryb i innych owoców morza.

11. Wieprzowina, Kambodża

Turyści nie muszą mówić po khmersku, żeby zrozumieć menu na takim ulicznym straganie w Phnom Penh. Nawiasem mówiąc, wieprzowina jest jednym z najpowszechniej spożywanych rodzajów mięsa na świecie. Austria zajmuje pierwsze miejsce na świecie pod względem spożycia wieprzowiny, a za nią plasują się Hiszpania i Dania.

12. Roladki Kalkuta Kathi (Indie)

Wyobraź sobie bułki wykrojone z długiej „kiełbasy” składającej się z jajek, energiczną świeżą cebulę, świeże zielone chilli, pyszne plastry mięsa lub ryby, pieczone w indyjskiej wersji pieca tandoori i zawinięte w pyszny indyjski podpłomyk paratha. Ponieważ ta tradycyjna przekąska cieszy się dużą popularnością w całych Indiach (a obecnie w wielu innych krajach świata), coraz trudniej jest jej konkurować z innymi popularnymi daniami typu fast food.

13. Kornwalijskie ciasto mielone (Wielka Brytania)

Jeden z najważniejszych wkładów Wielkiej Brytanii w światową historię „żywienia szybkiego reagowania”. Ten tradycyjny brytyjski, łatwy „lunch w drodze” wypiekany jest z ciasta rozwałkowanego na naleśniki i owiniętego wokół nadzienia. Nadzienie: wołowina, rutabaga, marchew, ziemniaki, cebula. Nawiasem mówiąc, danie narodziło się w XVIII wieku wśród angielskich górników. Mówią, że tym plackom nadano specyficzny kształt, żeby górnicy mogli je brać... nieumytymi rękami!

Nie sposób sobie wyobrazić słonecznej wyspy na Karaibach bez słynnych pasztetów z wołowiną. Liczne restauracje, kawiarnie i po prostu uliczni sprzedawcy oferują to danie na każdym kroku, zachwycając soczystością, niepowtarzalnym aromatem tropikalnych przypraw i sosem z kawałków ryb i warzyw, dopełniającym bogaty smak wyselekcjonowanego mięsa mielonego.

15. Cevapcici (Bośnia i Hercegowina)

Jedna z najpopularniejszych potraw ludów Półwyspu Bałkańskiego. To kiełbaski smażone z mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego) z cebulą i przyprawami. Cevapcici podaje się z dużą ilością posiekanych krążków cebuli i świeżym białym pieczywem (pita). Do przystawki podaje się także paprykę pokrojoną w krążki, pokrojone w plasterki pomidory lub smażone ziemniaki. W wersji fast food kiełbaski zawijane są w cienkie, gorące podpłomyki i podawane z kwaśną śmietaną i serem jako sos.

16. Naleśniki Hotteok (Korea)

Kiedy od pikantnych dań kuchni azjatyckiej dosłownie płonie Ci w ustach, warto pamiętać, że Wschód to nie tylko przyprawy i ogniste przyprawy. Wyobraźcie sobie, Wschód to także wyjątkowe desery! A jeśli masz ochotę na to drugie i jednocześnie jesteś gdzieś w Korei, rozejrzyj się. Z pewnością zobaczysz liczne stragany z frytownicami przygotowującymi na oczach śliniących się klientów te popularne miękkie naleśniki wypełnione nierafinowanym cukrem, cynamonem, siekanymi orzechami i sezamem.

Najlepsze dania ukraińskiego fast foodu

1. Hot-dog

Hot dog, znany również jako znany na całym świecie hot dog, to danie znane ogółowi społeczeństwa jako amerykańskie, jednak za jego ojczyznę uważa się nie Amerykę, ale Niemcy. Pewien rzeźnik mieszkający we Frankfurcie wymyślił cienkie i długie gorące kiełbaski zwane jamnikiem, co po niemiecku oznacza jamnik. Później niemiecki emigrant przywiózł te kiełbaski do Ameryki i otworzył tam swój mały biznes, sprzedając na ulicach kiełbaski zawinięte w kromki chleba. Biznes był bardzo udany, a danie stało się bardzo popularne wśród Amerykanów. Później zamiast zwykłych kromek chleba zaczęto używać gorącej, podłużnej bułki. Ta prosta kanapka otrzymała nazwę hot dog nieco później, kiedy na początku XX wieku amerykański artysta Dargan stworzył ilustrację do tak popularnego i ukochanego dania i nie wiedząc, jak poprawnie przetłumaczyć nazwę z języka niemieckiego, podpisał ją po angielsku. W ten sposób gorąca kiełbasa w bułce stała się znana jako hot dog.

2. Shawarma

To orientalne danie nazywa się inaczej: shawarma, shawarma, a nawet shuarma. Wśród Ukraińców dużą popularnością cieszy się lawasz nadziewany mięsem mielonym, najczęściej kurczakiem, z dodatkiem różnych przypraw, sosów i sałatek. Turcja jest uważana za miejsce narodzin shawarmy i tam nazywa się ją kebabem. Wcześniej drobno siekane smażone mięso z warzywami i sałatką zawijano w cienki arabski placek (pita), później, gdy kebab dotarł do Armenii i stał się znany jako shawarma, podpłomyk zastąpiono cienkim lawaszem. W tej formie danie to dotarło na Ukrainę. Oczywiście standardy sanitarne w sklepie, w którym przygotowywana jest shawarma, pozostawiają wiele do życzenia. Ale mimo to wielu Ukraińców na własne ryzyko i ryzyko przynajmniej raz w życiu spróbowało tego dania pochodzenia tureckiego. Nawiasem mówiąc, jeśli nie ufasz ulicznym sprzedawcom, możesz ugotować shawarmę w domu.

3. Czeburek

Ciasto z przaśnego ciasta i mięsa mielonego, zwane czeburkiem, wywodzi się z dania kuchni krymsko-tatarskiej. Z pewnością przyjeżdżając na Krym, natknąłeś się na niejeden sklep z czeburkami, w którym naprawdę sprzedają pyszne czeburki. We współczesnym przepisie jako nadzienie do czeburka stosuje się nie tylko mięso mielone, ale także ser, ziemniaki i grzyby. Tutaj, jak mówią, zależy to od smaku i koloru, najważniejsze jest, aby pamiętać, że czeburek jest smażony na gorącym oleju, dlatego to danie jest tłuste i wcale nie zdrowe, a także bogate w kalorie.

4. Bakława

Popularna na wschodzie potrawa cukiernicza, baklawa, od dawna jest uwielbiana przez Ukraińców. Jest szczególnie popularna na Półwyspie Krymskim – latem baklawę miodową sprzedaje się bezpośrednio na plażach. Pierwsza wzmianka o tej słodyczy pochodzi z XV wieku, baklawę przygotował w 1453 roku dla tureckiego sułtana Fatiha jego osobisty szef kuchni i zaimponowała sułtanowi tak, że nakazał uwiecznić przepis. Od tego czasu ten wielowarstwowy deser przygotowywany jest na każde święto. Turecka baklawa uznawana jest za jeden z najsilniejszych afrodyzjaków. Miód i orzechy wchodzące w skład baklawy zawierają substancje niezbędne dla męskiej siły. Obecnie istnieje ogromna liczba rodzajów baklawy. Już na sam widok tej słodkości trudno powstrzymać się od spróbowania choćby kawałka.

5. Ciasto

Klasyczne ciasto uważane jest za oryginalne danie rosyjskie. Jedna z najbardziej znanych potraw przyszła do nas już od czasów starożytnych. Pamiętajcie tylko radzieckie kreskówki, na przykład ten sam Czerwony Kapturek, który niósł ciasta dla swojej babci. Najwyraźniej nawet wilk wiedział dużo o kuchni rosyjskiej, ponieważ porwał dziewczynę z ciastami. Dziś ciasta są nadal pieczone na święta, zwłaszcza że istnieje ogromna różnorodność nadzień i kształtów. Jeśli jednak w restauracji nadal można skosztować ciasta według najbardziej wykwintnego przepisu, to na półkach „babć” to danie już dawno zamieniło się w uliczny fast food.

6. Cheeseburger z McDonalda

Moim zdaniem we współczesnym społeczeństwie praktycznie nie ma już ludzi, którzy choć raz nie spróbowaliby cheeseburgera z McDonalds.Sam mam wielu znajomych, którzy lubią często chodzić do „Maca” – jak to mówią. Ulubiona kanapka milionów, składająca się z bułki, mięsa, sera, ketchupu, cebuli i ogórka kiszonego.

Dobrze dobrana nazwa kawiarni to jeden z najważniejszych elementów sukcesu. Nie wszyscy przedsiębiorcy zwracają uwagę na ten szczegół, a często taki krok staje się przyczyną wielu nieprzyjemnych chwil: od trudności w kreowaniu pozytywnego wizerunku lokalu po spadek frekwencji i liczby stałych klientów. Aby poprawnie nazwać kawiarnię, należy dokładnie się przygotować, zapoznać się z zaleceniami profesjonalistów w zakresie nazewnictwa (proces tworzenia unikalnej nazwy) i wziąć pod uwagę wiele praktycznych niuansów.

Jak nazywa się kawiarnia?

W większości przypadków przedsiębiorcy przywiązują bardzo małą wagę do wyboru nazwy kawiarni. Głównym celem jest osiągnięcie zysku, a niewielu właścicieli zdaje sobie sprawę, jak ważną rolę w tym procesie odgrywa nazwa zakładu. Zwykle głównymi kryteriami są brzmienie i osobiste preferencje. Często używają imion osobistych, na przykład krewnych, a także słów w obcej transkrypcji. Ale często zdarza się, że nazwa jest wybrana błędnie, nie odpowiada koncepcji kawiarni, jest zgodna z nazwą innego przedsiębiorstwa, jest trudna do wymówienia i zapamiętania, dlatego jest bardziej odpychająca niż atrakcyjna .

Głównym celem nazwy jest nie tylko identyfikacja zakładu. Powinien budzić pozytywne skojarzenia, przyjemne emocje, wyróżniać ją na tle konkurencji, skupiać uwagę klientów na zaletach, nowości oraz odzwierciedlać wyjątkowość koncepcji działania przedsiębiorstwa (menu w stylu rosyjskim, kuchnia azjatycka, kawiarnia typu fast food). To nazwa w pierwszej kolejności przyciąga uwagę konsumenta, kształtuje jego wrażenie na temat usługi, tworzy odpowiednią atmosferę wokół obiektu handlowego, wywołuje powstawanie właściwych skojarzeń i w efekcie wpływa na decyzję o zakupie produktu lub usługi. Należy także wziąć pod uwagę wysoki poziom konkurencji w branży hotelarsko-gastronomicznej, do której zalicza się segment gastronomiczny, w tym kawiarniany, co wymaga od właścicieli firm stosowania różnych narzędzi marketingowych. Pozwoli to zwiększyć wolumen świadczonych usług, zwiększyć liczbę stałych klientów i odpowiednio wpłynąć na grupę docelową.

Rada: po zapoznaniu się z podstawowymi zaleceniami profesjonalistów nazewnictwa dotyczącymi wyboru nazwy kawiarni warto przeanalizować nazwy przedsiębiorstw tego samego formatu w swoim regionie, widząc w praktyce błędy i udane wybory konkurencji. Źródłem informacji będą portale społecznościowe, portale biznesowe i fora miejskie.

Kryteria wyboru oryginalnej nazwy kawiarni. Powinno:

Bądź harmonijny i wyjątkowy.
Łatwe do powiedzenia i zapadające w pamięć.
Harmonizuj z koncepcją lokalu, jego stylem, tematyką menu i formatem pracy.
Uwzględnij preferencje i oczekiwania usługobiorcy, zachęć go do odwiedzenia tej konkretnej placówki.
Dawaj dokładne wyobrażenie o zakresie działalności, specyfice placówki, jasno identyfikuj markę i nie twórz fałszywych oczekiwań.

Nazwa kawiarni - przykłady

Możesz sam wybrać piękne nazwy dla kawiarni, korzystając z informacji z Internetu, sieci społecznościowych i forów tematycznych. W razie potrzeby zawsze możesz zwrócić się o pomoc do specjalistów. Zalecamy wybór imienia w oparciu o kilka kryteriów z listy:

Wyjątkowość. Opcjonalnie stosuje się neologizm (pozwoli to zakładowi wyróżnić się na tle konkurencji i osiągnąć większą rozpoznawalność mniejszym kosztem dzięki niestandardowemu podejściu). Np. „Chaikoffsky”, gdzie odtwarzane jest nazwisko znanego kompozytora i słowa na temat świadczenia usług; „SeaZone” – nazwa powstała z połączenia dwóch słów: morze – morze i strefa – strefa, pas (w takiej kawiarni nacisk położony jest na kuchnię śródziemnomorską); „Pasztet” – określenie potrawy służy jako nazwa wskazująca na szczególną pozycję tego dania w menu, luźną atmosferę panującą w lokalu;
Zwięzłość i znaczenie. Ułatwi to zapamiętanie, dostrzeżenie nazwy, wymówienie jej bez trudności - „Semafor”, „Khmeli-Suneli”, „Sok”;
Nacisk na specyfikę świadczonych usług - „Karchma”, „CoffeeMania”, „CampFood”, „H2O”, „STARBUCKS”, „Stroganov-Grill”;
Wskazanie stylu lub standardu życia, kategorii cenowej (jeśli odpowiada to koncepcji lokalu i potrzebom docelowych odbiorców, w przeciwnym razie taka nazwa tylko wprowadzi konsumenta w błąd). Na przykład „El Gusto”, „Kyoto” (kuchnia japońska), „Pan Smetan” (kuchnia czeska), „Royal Pub & Mini Restaurant”, „Royal Ration”, „Hard Rock Cafe”;
Używanie nazwisk, imion (ale to podejście należy stosować ostrożnie, nie zaleca się wybierania imion osobistych) - „Donna Olivia”, „Anderson”, „Jean-Jacques”.

Rada: Wybierając nazwę kawiarni, należy wziąć pod uwagę możliwość wystąpienia konfliktów prawnych. Należy najpierw wyjaśnić, czy w tej klasie usług zarejestrowane są znaki towarowe o tej samej nazwie, tak aby nie podlegały rejestracji jako słowny znak towarowy. Możesz to wyjaśnić, korzystając z federalnego zasobu informacyjnego Jednolity Państwowy Rejestr Podmiotów Prawnych.

20 najgorszych nazw kawiarni

Większość błędów popełnianych przy wyborze nazwy kawiarni jest typowa. W razie potrzeby przedsiębiorca powinien poświęcić trochę czasu na przestudiowanie niektórych aspektów nazewnictwa, aby uniknąć najpoważniejszych błędów. Najczęściej właściciele firm gastronomicznych popełniają następujące błędy: wybierają trudne do wymówienia słowa, które nie odpowiadają strukturze dźwiękowej i rytmowi języka, przez co są trudne do zapamiętania; nazwy, które nie odpowiadają formatowi usług, wprowadzają Klienta w błąd i są całkowicie niezwiązane z przedmiotem świadczonych usług. Często właściciele decydują się na banalne nazwy, którymi posługiwało się już kilka firm w niemal każdym mieście (a często mają one inny profil pracy – sprzedaż biżuterii, stomatologii, usług kosmetycznych np. jak ma to miejsce w przypadku nazwy „Perła” ”).

Przykłady złych nazw kawiarni:

Nazwy nie mają związku z przedmiotem świadczonych usług, są to nazwy geograficzne: „Dom”, „Topaz”, „Trojka”, „Niemen”, „Akademia”, „Sahara”.
Wprowadzają konsumenta w błąd: „Nigora” (utworzona od uzbeckiej nazwy, ale dla większości klientów będzie niezrozumiała), „Receptor”, „Abażur”.
Budzą nieprzyjemne skojarzenia, emocje i można je interpretować dwojako: „Kawałek”, „Panaehali”, „Kawałki”, „Hachiko”, „Siedem karaluchów”, „Rajskie piekło”, „Mechaniczne jaja”, „Dom Buchen” , „Sektacafe”.
Są banalne, mylone w głowie z innymi nazwami, nie pomagają zidentyfikować konkretnej kawiarni, nie podkreślają jej wyjątkowości: „Młodzież”, „Wiosna”.

Zapisz artykuł za pomocą 2 kliknięć:

Współczesny rynek oferuje ogromną liczbę towarów i usług, a obecnie wybór klienta zależy nie tylko od cech produktu, polityki cenowej, ale także od wizerunku, jaki wykształcił się w umyśle konsumenta, a także od atmosfery panującej w sklepie. ustanowienie. Aby działania były naprawdę udane, konieczne jest stworzenie pozytywnego wizerunku, korporacyjnego stylu kawiarni i skupienie się na tym, co wyróżnia ją na tle konkurencji. A wybór pięknego imienia jest jednym z najważniejszych kroków na tej ścieżce.

W kontakcie z

Misza (pomysłów: 10, wygranych: 1)

Na początek myślę, że warto od razu odrzucić takie opcje, jak: „Shaurmenok”, „Szybki napój”, „Smaczny” i tym podobne, ponieważ to nie jest poważne! W końcu, jakkolwiek nazwiesz ten statek, tak będzie pływał.

Jeśli język w nazwie nie jest ważny, możesz rozważyć następujące opcje:
-Miłe spotkanie (analog w języku rosyjskim „Miłe spotkanie”). Nazwa od razu wzbudza przychylność klienta swoją „bezpretensjonalnością” i odmiennością od innych podobnych obiektów.

S&S (Czyta się jak „S&S” - wymowa jest czytelna, łatwa do zapamiętania, co jest dobre dla marketingu. Skrót od Sandwiches i shaurma (Kanapki i shawarma)).

Chwileczkę (tytuł mówi sam za siebie, problem jednak w tym, że jest banalny). Poprzednie były dużo ciekawsze.

Continuum (analog w języku rosyjskim „Continuum”). Nazwa jest dość głośna, budzi dobre emocje i sprawia wrażenie prestiżowej placówki.

Można wymyślić wiele rzeczy, ale jako konsument wolę drugą nazwę - „S&S (czytaj: C&S), ponieważ skróty znaku & przywodzą na myśl coś znajomego, ponieważ wiele produktów używa tego symbolu.

Nazwy przedstawione powyżej mogą być używane zarówno w języku angielskim, jak i rosyjskim.
Przykład: Miłe spotkanie, można nazwać „Miłym spotkaniem”.

Potrafię stworzyć logo i zaprojektować broszury dla przedsiębiorstwa --

Inne przykłady, ale bez szczegółowego opisu (nie myślałem o tym):
- Groteska
- Tip-top.
- Rubikon
- Smaczny kawałek (smaczny kawałek)
Wszystkie imiona zostały zaprojektowane tak, aby wywoływać u klienta pozytywne emocje i je zapamiętywać.
Powodzenia!!!

W co inwestować małe kwoty? Jedną z najłatwiejszych i najbardziej dochodowych opcji jest otwarcie własnej kawiarni. Taki obiekt gastronomiczno-rekreacyjny pod pewnymi względami przypomina restaurację, ale ma ograniczony asortyment i może działać w różnych formatach, np. samoobsługowy, cukiernia, kawiarnia itp. Ponadto otwarcie go wymaga mniejszych inwestycji i obsługę wymagań niższego poziomu. Wybierając nazwę dla kawiarni (nie ma znaczenia, gdzie się ona znajduje - w dużym czy małym mieście, miasteczku), należy wziąć pod uwagę podstawowe kryteria:

Nie wzbudzaj niejednoznacznych skojarzeń i nieprzyjemnych emocji.
Łatwy do zapamiętania i wymówienia, bądź dźwięczny.
Dopasuj się do wystroju wnętrza, formy obsługi klienta, poziomu obsługi.
Pożądane jest, aby nazwa odzwierciedlała koncepcję zakładu.

Parametry te mają znaczenie również przy wyborze nazwy dla sklepu odzieżowego. Aby szybko wybrać piękną nazwę dla swojej kawiarni, możesz zastosować następujące podejścia:

użyj obcego słowa o odpowiedniej semantyce w zależności od formatu założenia lub słowa rosyjskiego, którego jedna sylaba jest konwertowana na transkrypcję łacińską;
wyświetlać nazwę koncepcji, format lokalu, wnętrze, cechy usług, asortyment;
tworzenie neologizmów - słów lub wyrażeń, które mogą łączyć podstawy rosyjskie i zagraniczne;
wybór łatwej do wymówienia, krótkiej nazwy bez dużego obciążenia semantycznego;
gra na słowach, które oznaczają przeciwstawne pojęcia;
grać słowami.

Wybierając oryginalną nazwę dla kawiarni, lepiej unikać imion osobowych (Lidia, Anna) i słów o silnej emocjonalności (Szczęście, Marzenie, Bez Trosk). Należy bardzo ostrożnie wybierać nazwy kojarzące się z postaciami historycznymi (Cafe Stirlitz, Dovbush, Pasternak, Puszkin, Landrin), filmami czy dziełami sztuki (Przy Bramie Pokrowskiego, Panowie fortuny, Wiśniowy Sad, Moby Dick, Bohater Nasz Time, Hachiko, Turandot), lokalizacje geograficzne, nazwy miast (Toronto, Tybet, Tel Awiw, Windsor). Wskazane jest, aby zrobić to tylko w przypadku 100% połączenia z koncepcją lokalu, aby oryginalna nazwa nie wydawała się zbyt pretensjonalna i nie dysharmonizowała z atmosferą panującą w kawiarni. Ważne jest również, aby wybrać nazwę, która będzie harmonijna w znaczeniu (np. Chata Berezka – naszym zdaniem semantyczne połączenie słowa oznaczającego alpejski wiejski dom z nudną już nazwą Berezka nie jest zbyt dobrym rozwiązaniem. Inne przykłady : Stary Dom, Sopran, Rewolucja, Plaża Oliwna, Muu-Muu, Kot i Kucharz, Iskra). I oczywiście nie należy wybierać banalnych, nudnych nazw: Trojka, Berezka, Berberys, Marcepan, Młodzież.

Rada: wybierając piękną nazwę dla kawiarni (w tym fast foodów), musisz upewnić się, że nie zostanie przejęta przez konkurencję lub opatentowana. Listę działających placówek możesz przeglądać na wyspecjalizowanych portalach.

Przykłady nazw kawiarni

Nazwa kawiarni powinna stać się marką dla jej właścicieli i gości, być łatwa do zapamiętania oraz budzić pozytywne emocje i skojarzenia. Zazwyczaj zadanie to powierza się profesjonalistom w dziedzinie nazewnictwa, jednak jeśli zależy nam na wyborze oryginalnej nazwy, możemy to zrobić sami. Przedstawiamy następujące opcje pięknych nazw dla kawiarni (wiele pozycji nadaje się również dla lokali typu fast food):

Kliknij, aby powiększyć

Rada: Jeśli nie uda Ci się otworzyć własnego lokalu typu fast food, nie rozpaczaj, wciąż istnieje wiele ciekawych i łatwych do wdrożenia pomysłów. Na przykład utworzenie mobilnej kawiarni na kółkach, biznes zajmujący się przygotowywaniem i sprzedażą herbat ziołowych, produkcją ręcznie robionego mydła, uprawą grzybów (cena trufli w Rosji sięga 500-1000 dolarów za 1 kg).

Wybierając piękną nazwę dla kawiarni, ważne jest, aby wyczuć cienką granicę, której nie należy przekraczać, w przeciwnym razie nazwa nie będzie współgrała z lokalem i będzie pozytywnie odbierana przez gości (bistro Seven Cockroaches, Hannibal, kawiarnia LosVegas, Zjadłeś kolację Woohoo?, Mechaniczne Jajka). Nie należy wybierać opcji dwucyfrowych ani takich, które mogą powodować niejednoznaczne zrozumienie: kawiarnia Paradise Hell, japoński pub Herase, Children of the Grill. Tworząc neologizm dla nazwy, nie należy też przesadzać (Nocna Straż, BuchenNaus, Pijany policjant drogowy, Głębokie Gardło, kawiarnia HZ - oznacza „dobry establishment”, ale powoduje niejednoznaczne skojarzenia).

Otwarcie kawiarni od zera nie jest procesem bardzo prostym, ale ekscytującym. Wybierając dla niego piękną nazwę, właściciel powinien pamiętać, że musi ona być ciekawa, zapadająca w pamięć i wyróżniać się na tle innych nazw. Ale nie możesz też dać się zbytnio ponieść temu procesowi, ponieważ jeśli popadniesz w skrajności, nie będziesz w stanie wybrać dobrego imienia. Jeśli to konieczne, zawsze możesz zwrócić się o pomoc do specjalistów od nazewnictwa.

Tworząc własny biznes, wybór oryginalnej nazwy firmy często jest traktowany jako niemal ostatnia pozycja na liście zadań. Oczywiście najpiękniejsza nazwa kawiarni nie może zrekompensować braków w organizacji pracy i wypracowaniu metod przyciągania klientów. Jeśli jednak wybierzesz ją prawidłowo, możesz uniknąć wielu problemów i poprawić skuteczność swojej kampanii reklamowej i promocji swoich usług.

Kryteria wyboru nazwy kawiarni

Jedną z najłatwiejszych i najbardziej dochodowych opcji jest otwarcie własnej kawiarni. Taki obiekt gastronomiczno-rekreacyjny pod pewnymi względami przypomina restaurację, ale ma ograniczony asortyment i może działać w różnych formatach, np. samoobsługowy, cukiernia, kawiarnia itp. Ponadto otwarcie go wymaga mniejszych inwestycji i obsługę wymagań niższego poziomu. Wybierając nazwę dla kawiarni (nie ma znaczenia, gdzie się ona znajduje - w dużym czy małym mieście, miasteczku), należy wziąć pod uwagę podstawowe kryteria:

Nie wzbudzaj niejednoznacznych skojarzeń i nieprzyjemnych emocji.
Łatwy do zapamiętania i wymówienia, bądź dźwięczny.
Dopasuj się do wystroju wnętrza, formy obsługi klienta, poziomu obsługi.
Pożądane jest, aby nazwa odzwierciedlała koncepcję zakładu.

Parametry te są również istotne przy wyborze. Aby szybko wybrać piękną nazwę dla swojej kawiarni, możesz zastosować następujące podejścia:

użyj obcego słowa o odpowiedniej semantyce w zależności od formatu założenia lub słowa rosyjskiego, którego jedna sylaba jest konwertowana na transkrypcję łacińską;
wyświetlać nazwę koncepcji, format lokalu, wnętrze, cechy usług, asortyment;
tworzenie neologizmów - słów lub wyrażeń, które mogą łączyć podstawy rosyjskie i zagraniczne;
wybór łatwej do wymówienia, krótkiej nazwy bez dużego obciążenia semantycznego;
gra na słowach, które oznaczają przeciwstawne pojęcia;
grać słowami.

Wybierając oryginalną nazwę dla kawiarni, lepiej unikać imion osobowych (Lidia, Anna) i słów o silnej emocjonalności (Szczęście, Marzenie, Bez Trosk). Należy bardzo ostrożnie wybierać nazwy kojarzące się z postaciami historycznymi (Cafe Stirlitz, Dovbush, Pasternak, Puszkin, Landrin), filmami czy dziełami sztuki (Przy Bramie Pokrowskiego, Panowie fortuny, Wiśniowy Sad, Moby Dick, Bohater Nasz Time, Hachiko, Turandot), lokalizacje geograficzne, nazwy miast (Toronto, Tybet, Tel Awiw, Windsor). Wskazane jest, aby zrobić to tylko w przypadku 100% połączenia z koncepcją lokalu, aby oryginalna nazwa nie wydawała się zbyt pretensjonalna i nie dysharmonizowała z atmosferą panującą w kawiarni. Ważne jest również, aby wybrać nazwę, która będzie harmonijna w znaczeniu (np. Chata Berezka – naszym zdaniem semantyczne połączenie słowa oznaczającego alpejski wiejski dom z nudną już nazwą Berezka nie jest zbyt dobrym rozwiązaniem. Inne przykłady : , Sopran, Revolution, Olive Beach, Mu-Mu, Cat and Cook, Spark). I oczywiście nie należy wybierać banalnych, nudnych nazw: Trojka, Berezka, Berberys, Marcepan, Młodzież.

Rada: wybierając piękną nazwę dla kawiarni (w tym fast foodów), musisz upewnić się, że nie zostanie przejęta przez konkurencję lub opatentowana. Listę działających placówek możesz przeglądać na wyspecjalizowanych portalach.

Przykłady nazw kawiarni

Rada: Jeśli nie uda Ci się otworzyć własnego lokalu typu fast food, nie rozpaczaj, wciąż istnieje wiele ciekawych i łatwych do wdrożenia pomysłów. Na przykład założenie firmy zajmującej się przygotowywaniem i sprzedażą herbat ziołowych, produkcją ręcznie robionego mydła, uprawą grzybów (sięga 500-1000 dolarów za 1 kg).

„Zdecydowanie powinniśmy kupić bar. Będzie się ono nazywać „Puzzle”. Wszyscy podejdą i obejrzą – dlaczego „Puzzle”? I to będzie cała zagadka!”

Serial telewizyjny „Jak poznałem waszą matkę”

Bohaterowie popularnego serialu postanowili kupić bar, a pomysł na nazwę zrodził się naturalnie. Takie przypadki są niezwykle rzadkie. Pomyślne nazewnictwo dla zakładu nie jest łatwym zadaniem. Konkurencja wśród barów w Moskwie jest duża. Nazwa powinna jednocześnie różnić się od pozostałych, przekazywać główną ideę i przyciągać gości.

Chcesz wiedzieć, jak nazwać bar? Na jakie błędy w nazwach należy uważać? Przeczytaj o tym w artykule. Wymienimy podstawowe zasady nazewnictwa, rozważymy najlepsze nazwy prętów i mniej udane opcje.

Jak wymyślić nazwę paska: podstawowe zasady nazewnictwa

Co zrobić, aby goście przyszli do Twojego baru? Przyciągnij ich uwagę, zainteresuj swoją oryginalnością. Nazwa jest pierwszą rzeczą, o której odwiedzający dowiedzą się o barze. Dlatego należy podejść do jego wyboru świadomie.

Przestrzegaj podstawowych zasad nazewnictwa:

Zwięzłość. Tytuł nie może zawierać więcej niż 2 słowa.
Wyjątkowość. W Moskwie jest ponad 1000 barów. Jeśli Twoja nazwa pokrywa się z innymi, ryzykujesz utratę klientów, mogą po prostu zmylić placówki.
Eufonia. Złożona nazwa zostanie szybko wymazana z pamięci.
Łączność. Kiedy wspominasz nazwę, odwiedzający powinni wyobrazić sobie miejsce z przyjemnym otoczeniem. Negatywne skojarzenia zniechęcają gości.

Nazwa jest twarzą marki lokalu

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przemyśleć wszystkie niuanse marki swojego baru. Piwiarnia w stylu niemieckim, brytyjskim, czeskim, bar młodzieżowy z muzyką na żywo, tawerna, bar sportowy. Styl lokalu dyktuje wnętrze, menu, charakter usługi i nazwę. Czasami dzieje się odwrotnie – nazwa staje się źródłem inspiracji przy opracowywaniu koncepcji zakładu.

Zastanów się, jak będzie urządzony Twój lokal, opracuj każdy szczegół jego marki. Im bardziej oryginalny wizerunek i szczególna atmosfera baru, tym większe zainteresowanie wzbudzi wśród gości. Publiczność w Moskwie jest wyrafinowana, więc trzeba będzie wymyślić coś naprawdę oryginalnego.

Na przykład bar w stylu brytyjskim można nazwać „Queen”, „Scotland Yard”, „Becker Str.”, niemiecki bar można nazwać „Monachium”, „Stirlitz”, „Frau Müller”.

Jeśli szukasz nazwy dla baru w stylu loftu, użyj słów industrial. Przykłady - „Podłogi”, „Manufaktura”, „CheerDuck”.

Graj z istniejącymi tytułami

Dużą popularnością cieszą się placówki nazwane imionami postaci literackich lub zaczerpnięte z filmów fabularnych. Na przykład: „Coyote Ugly” (film „Coyote Ugly Bar”), „Duhless” (powieść Siergieja Minaeva „Duhless”), „Dziurawy Kocioł” (z serii powieści o Harrym Potterze), „Sherlock” (z serii powieści o Sherlocku Holmesie), Prancing Pony (Władca Pierścieni).

Spróbuj wziąć za podstawę imię postaci lub tytuł literacki i przekształcić je tak, aby pasowało do specyfiki Twojej placówki. Dobrym przykładem jest nazwa pubu „Harry Porter”. Goście tworzą skojarzenie ze słynnym bohaterem książek i filmów. Jednocześnie „porter” to rodzaj ciemnego piwa.

Złe nazwy barów

Piwo to najpopularniejszy napój w barach. Ale nie musisz się rozłączać z tym słowem. „Pivko”, „Pivo-Vody”, „Beer Tankowanie”, „Piwne Królestwo”, „Champion” - wszystkie te nazwy budzą silne skojarzenia z tanią piwiarnią, w której gromadzą się osoby marginalizowane. Imię buduje reputację.

Są nazwy, które zwiedzający oceniają niejednoznacznie. Na przykład: „Kochanie, oddzwonię”, „Gdzie jestem?”, „Kocham cię, życie!” Takie nazwy barów są na pierwszy rzut oka oryginalne i zabawne, ale często powodują zamieszanie i odrzucenie.

Imię jako sposób na zwiększenie zysków

Co ocenia osoba odwiedzająca placówkę? Poziom obsługi, polityka cenowa, jakość jedzenia i napojów, wystrój wnętrz. Na tej liście nie ma nazwy, ale to ona popycha ludzi do odwiedzenia baru.

Petersburgskie bary i kawiarnie zawsze wyróżniały się atmosferą. Zamiast klasycznych „Moskwa” i „Natalia” pojawiają się kąśliwe sformułowania, które budzą podwójne uczucia. Na tle superoryginalności wiele imion jest tak nudnych, że nawet bym ich nie zauważyła, gdyby nie moi roześmiani znajomi z innych miast.

Tłumaczy się jako „Jestem wdzięczny za dzisiaj”. Znaczenie jest świetne, ale wymowa jest po prostu okropna. To tak, jakby obcokrajowiec powiedział „witaj”. Próbując z nim porozmawiać, chcesz po prostu zrezygnować z tych prób i powiedzieć: nie obchodzi Cię to, przejdźmy do Zoom. Mówią, że złożone nazwy są skracane w prostej mowie. Wśród moich znajomych jest to „bar na rogu Gorochowej i Fontanki”, czyli „miejsce, gdzie parapet stoi na asfalcie”. O samym barze złego słowa nie mogę powiedzieć: dobre jedzenie, pyszna kawa.

Mama mówiła mi, że jeśli wyliżę talerz do czysta, prędzej czy później zostanę przyjęta do towarzystwa czystych talerzy. Nie oszukałem cię. Bar ma stylowe wnętrze i pyszne kakao.

Gra słów: albo restauracja rodzinna, albo hiper-przyjazna. Wnętrze jest przytulne, jedzenie niedrogie, można bezpiecznie usiąść z laptopem lub spędzić czas ze znajomymi.

Wokół nazwy zrobiło się tyle szumu, że nie sposób było obok niej przejść obojętnie. Niektórzy poczuli się tym urażeni, niektórzy nie przejmowali się tym, niektórzy uważali, że to doskonały chwyt marketingowy. Uważam to za prowokację, ale nie mam nic przeciwko establishmentowi.

„Chcę kąpieli Larisy”

Kiedy zobaczyłem nazwę, w mojej głowie przemówił Gruzin. Prosto z filmu „Mimino”. Ale kuchnia jest oczywista: jeśli głos w Twojej głowie mówi z gruzińskim akcentem, oznacza to, że jest samosa i kebaby.

Lebiediewa na nich nie ma. Odważna zasada przywództwa stwierdzała, że & nie może być umieszczane pomiędzy rosyjskimi nazwiskami. Logo to latająca świnia na widelcu, zmieniająca się w kiełbasę. Prawie syrena. Restauracja specjalizuje się w ogromnym wyborze piwa i domowych wędlin. Jest tu pewien rodzaj logiki skojarzeniowej.

"Co ludzie"

Jako tytuły często wybierane są proste wyrażenia. „Witam”, „Jak się masz”, „Jaki ludzie!” Zakład jest dobry. To prawda, spodziewałem się, że za każdym razem, gdy ktoś wejdzie, wszyscy zgodnie wykrzykują nazwę baru. Byłoby to głupie, ale śmieszne.

Jeśli staniesz przed zadaniem wymyślenia nazwy kawiarni, krótka wycieczka do historii tego lokalu nie zaszkodzi.

Nazwa pochodzi od francuskiego słowa kawiarnia; początkowo oferowano wyłącznie kawę, gorącą czekoladę, herbatę, ciasta i inne wyroby cukiernicze. Przygotowywano je tutaj i maksymalnie wykorzystywano lokalne tanie produkty, aby utrzymać ceny na niskim poziomie i aby właściciele lokalu zawsze mieli zysk.

Pierwsza kawiarnia pojawiła się pod koniec XVII wieku w Wenecji, a następnie w Marsylii i Paryżu. Były to także lokalne centra życia kulturalnego, gdzie dyskutowano o nowościach politycznych i przedstawieniach teatralnych, poeci recytowali wiersze, a pisarze czytali na głos swoje powieści.

Były to zresztą te same modne salony arystokratów, ale każdy mógł tu przyjść, nie potrzebował zaproszenia.

Atmosfera była luźna, dochodziło do sprzeczek, czasem dochodziło nawet do pojedynków, ale każdy mógł wyrazić swoje zdanie. Właśnie dzięki tej swobodzie komunikacji rozpoczęła się ich ogromna popularność w Europie, zwłaszcza w Paryżu.

Tam, na rogu Boulevard Saint-Germain, Café de Flore została otwarta w 1887 roku i istnieje do dziś. Nazwę tej kawiarni nadała bogini Flora, patronka kwiatów, młodości i rozkwitu wszystkiego. Jej pomnik stanął przed placówką. Dziś przyznawana jest tu prestiżowa nagroda literacka dla młodych autorów. Jest również popularna wśród turystów i miłośników autentycznej francuskiej zupy cebulowej.

Istnieje szeroka gama tych lokali: kawiarnia-bar, kawiarnia-snack bar, kawiarnia z grillem, lodziarnia, kawiarnia, kafejka internetowa.

Wielu przedsiębiorców wykorzystuje w swojej działalności franczyzę kawiarnianą o odpowiednim profilu, co znacznie ogranicza ryzyko biznesowe. Ale w tym przypadku nazwę zakładu regulują klauzule umowy franczyzowej.

Kontyngent odwiedzających kawiarnie różnego typu różni się składem i wiekiem, podobnie jak wnętrza lokali: nowoczesne i retro, wykonane w stylu amerykańskim, włoskim, japońskim, meksykańskim.

Kuchnia też jest zróżnicowana. Dlatego podejmując decyzję o tym, jak nazwać kawiarnię, można zacząć od kategorii klientów, stylu i lokalizacji lokalu, czy też od dań specjalistycznych.

W Europie bardzo lubią nazywać kawiarnie według ich lokalizacji - „W wieżowcu”, „Na moście”, „Przy fontannie”, aby łatwiej je zapamiętać.

Jeśli Twój popisowy deser nazywa się „Romans”, „Tango” lub „Bolero”, możesz nadać mu nazwę przedsiębiorstwa.

DO Gdy większość klientów stanowią studenci, wówczas całkiem trafne byłoby wybranie następujących tytułów: „Resume”, „Portfolio”, „Illusion”, „Mood”, „Rendezvous”, „Koło fortuny”, „Oaza”, „Amigo”, „Android”.

Jeśli otworzy się kawiarnia artystyczna, będzie pasować do niej coś artystycznego: „Wernisaż”, „Maestro”, „Pastoralny”, „Kaprys”, „Awangarda”, „Autograf”, „Modern”, „Beau monde”, „Fotografia ”, „Salvador”, „Majestatyczny”, „Perła”, „Muza”, „Elegia”. Piękna nazwa kawiarni zawsze podoba się ludziom sztuki, estetykom i mecenasom sztuki.

Niezależnie od stylu, nazwa kawiarni została dobrana w taki sposób, aby była zrozumiała i absolutnie jasna dla każdego, bez żadnych rozbieżności. Będzie to służyć jego popularności, stworzyć doskonały wizerunek, obniżyć koszty reklamy i przyciągnąć więcej klientów. Na przykład „Akwatorium”, „Korona”, „Pokusa”, „Kawiarz”.

Czasami do nazwy można użyć modnego slangu, czyli uproszczonych, znanych słów, ponieważ slang jest bardzo popularny wśród młodych ludzi i po kilkudziesięciu latach płynnie przechodzi w mowę potoczną. Jest to uzasadnione w przypadku otwarcia kawiarni młodzieżowej lub kawiarni dla nastolatków.

Oto kilka przykładów slangu: IMHO (IMHO - moja skromna opinia), freebie (darmowy), avatar (obrazek), użytkownik (użytkownik), discach (disco), umatovo (świetny).

Nazwa kawiarni w żadnym wypadku nie powinna powodować dyskomfortu klientów.

Na przykład kawiarnia-bar, przeznaczona dla pracowników fabryki samochodów, którzy przychodzą po zmianie, aby posiedzieć przy piwie i ciastach, w żadnym wypadku nie może być nazwana „Niebieską Kulą”, „Modnym strojem” ani „Syreną”. Po prostu stracisz tych klientów, prawdziwych mężczyzn.

Są jednak właściciele, którzy długo nie zastanawiają się, jak nazwać kawiarnię. Używają, opierając się wyłącznie na swoim zdaniu, słów, które lubią: agat, arabeska, blanche, hamak, glazura, domino, kontynent, panorama, pojemniki, ultrafiolet.

Takie podejście też ma prawo istnieć, skoro przedsiębiorcy ryzykują tylko własne pieniądze i mają prawo podejmować dowolne decyzje.

Prawa autorskie „Ogólnorosyjski klub biznesowy”