Rezultatele examenului Roskontrol. Roskontrol și Roskachestvo au făcut concluzii direct opuse cu privire la proprietățile smântânii mărcilor celebre rusești. Bunuri vândute expirate: ce trebuie făcut

Rospotrebnadzor este unul dintre serviciile de stat aferente puterii executive. Numele însuși vorbește despre scopul său. Îndeplinește funcții de supraveghere, având grijă de drepturile consumatorilor și de bunăstarea acestora și, de asemenea, elaborează reguli și standarde. În special, Rospotrebnadzor verifică calitatea produselor.

Acest serviciu controlează activitatea întreprinderilor și organizațiilor, efectuând inspecții programate și neprogramate.

Pentru primul tip, se dezvoltă un program care este disponibil publicului. Din acesta puteți obține informații despre:

numele organizației care urmează să fie verificată;
ocupația ei;
calendarul măsurilor de control;
subiect de interes pentru inspectori.

Raiduri neprogramate sunt efectuate pe măsură ce devin disponibile informații negative care necesită intervenție urgentă pentru a afla cauzele încălcărilor și pentru a rezolva situația. Motivul poate fi o plângere a cumpărătorului sau a unui angajat al autorităților. Dar o astfel de vizită necesită totuși o notificare prealabilă cu cel puțin 1 zi înainte de începere. Există o excepție de la această regulă - atunci când este detectat un focar. Avertismentul ar trebui să indice ce anume va fi supus verificării.

Inspectorii sunt împuterniciți să:

să se familiarizeze cu documentația referitoare la aspectul specific auditat al activităților companiei;
inspectați toate spațiile;
preleva mostre din produse;
primi explicatii de la organele de conducere.

Pentru a efectua o măsură de control, este necesar să se emită un ordin de la șeful filialei locale a Rospotrebnadzor, a cărui copie este transferată directorului companiei care este verificată.

Numai angajații pot verifica:

specificat în comandă;
prezentarea certificatelor;
îmbrăcat în uniformă.

Ce ar trebui să-și amintească directorul, a cărui întreprindere este verificată? El trebuie să știe că:

măsura de supraveghere poate fi efectuată numai în prezența acestuia.
când acest lucru nu poate fi furnizat, întâlnirea este reprogramată.
în cazul evitării intenționate a escortei inspectorilor, poate urma o sancțiune prevăzută de Codul contravențiilor administrative (Articolul 19.4.1).

Notă! Verificarea simultană a întreprinderii de către mai multe departamente respectă legea. Se efectuează conform regulilor de mai sus.

Evenimente planificate

Dacă un antreprenor este listat în planurile Rospotrebnadzor, el poate afla despre acest lucru pe site-urile web ale departamentelor sale regionale și pe resursele procurorilor. Planul general al activităților de verificare pentru anul următor este publicat la sfârșitul anului în curs.

Rospotrebnadzor trebuie să notifice numirea unei inspecții incluse în plan cu 3 zile înainte de începere. Nu există un format standard pentru notificare. De regulă, auditatului i se transmite o copie a rezoluției privind numirea evenimentului cu o listă de documente care trebuie depuse pentru întocmirea acestuia.

Pe o notă! O inspecție programată de către Rospotrebnadzor nu poate fi efectuată mai des de o dată la 3 ani. În același timp, întreprinderea nu este supusă controlului în primii 3 ani de funcționare.

Controlul produsului

Cel mai adesea, reprezentanții autorităților de supraveghere vizitează proprietarii de magazine, cantine, restaurante, cafenele și alte unități de catering. Motivul pentru aceasta este natura produsului. La urma urmei, alimentele de calitate scăzută reprezintă o potențială amenințare pentru sănătatea sau chiar viața populației. De aceea, inspectorii sunt oaspeți frecventi în magazinele alimentare.

Accentul auditului este pe:

conditiile in care se pastreaza alimentele;
documentația care să ateste că angajații au permis de lucru cu produse alimentare;
respectarea standardelor sanitare în locurile destinate comerțului și depozitării mărfurilor.

Atunci când verifică un magazin, un ofițer de control al consumatorilor are dreptul să:

solicitați certificate atașate produselor (toate fără excepție);
studiază alte documentații pentru produs;
verifica conditiile de depozitare;
preleva mostre din produsele vândute la greutate și realizate direct în magazin.

Important! Eșantionarea produselor în ambalajul original este interzisă. Acestea sunt supuse verificării doar pentru data de expirare și modalitatea de păstrare.

Documentatie de verificat

Organizația de control are dreptul de a solicita în orice moment documentația necesară: înainte de începerea inspecției, în timpul efectuării acesteia și la finalizare.

Aceste documente includ:

Certificate de înregistrare și extrase din Registrul Unificat.
Contracte de închiriere sau documente de proprietate privind proprietatea, deținerea, înstrăinarea spațiilor.
Contracte de eliminare a deșeurilor, prestare de locuințe și servicii comunale, măsuri sanitare, control medical al angajaților.
Cărți sanitare.
Etichete de preț.
Liste de prețuri.
Informații despre inspecțiile anterioare, comenzile emise și implementarea acestora.

Atenţie! Nerespectarea la timp a instrucțiunilor este plină de sancțiuni. Pentru persoane fizice - aceasta este o amendă de 300-500 de ruble, pentru un oficial - 1-2 mii de ruble. sau descalificare de până la 3 ani, pentru o persoană juridică - 10-20 mii de ruble. (Art. 19.5).

Documentele se depun sub formă de originale, dar, cu permisiunea inspectorilor, și sub formă de copii.

De asemenea, designul „Colțului consumatorului” este supus verificării în conformitate cu cerințele legii. Inspectorul poate primi explicații scrise de la fiecare dintre angajați dacă acesta a comis o încălcare. Este ilegal să obstrucționați conducerea în acest sens.

rezultate

Atunci când mărfurile nu au documente referitoare la originea lor, sunt dezvăluite semne ale calității lor slabe - sunt supuse confiscării și eliminării. Aceste acțiuni sunt efectuate fără numirea unei examinări. Există situații în care există îndoieli cu privire la calitatea bună a alimentelor. Apoi se desemnează examenul.

Baza pentru implementarea sa sunt:

Încălcarea standardelor tehnologice în timpul producției.
Transport, depozitare, vânzare care nu respectă regulile.
Ignorarea instrucțiunilor controlorilor cu privire la produse suspecte pentru o perioadă de 10 zile.
Lipsa etichetării obligatorii.
Data expirării.
Tip non-marfă.

Conform rezultatelor examinării, produsele pot fi:

distrus;
reciclat - reciclat și utilizat în alt scop decât pentru care a fost destinat.

Controlul se încheie cu întocmirea unui act. Al doilea exemplar al acestuia se înmânează managerului împotriva semnăturii, indicându-i transcrierea, funcția și data primirii. Textul actului indică încălcările identificate și termenele de remediere a deficiențelor. Eliminarea este raportată autorității de supraveghere a consumatorilor. Dacă mesajul nu este urmat, de regulă, se atribuie o verificare bruscă.

Testare

Pe lângă aceste activități, Rospotrebnadzor efectuează testarea produselor. Este format din 6 etape:

Cumpărare.
Depersonalizarea.
Verificare de laborator.
Raport.
Alcătuirea unui rating.
Publicare.

Bunurile sunt achiziționate de către angajații de supraveghere a consumatorilor ca cumpărători obișnuiți cu amănuntul. Apoi se fac fotografii, se realizează o bază de date. Înainte de a fi trimise la laborator, produsele sunt depersonalizate prin îndepărtarea ambalajului, lipirea marcajelor și atribuirea unui cod unic. Rezultatele obtinute sunt analizate si postate sub forma de raport pe portalul Roscontrol. RF.

Pentru fiecare produs se stabilește respectarea cerințelor de siguranță și a valorii nutriționale.

Evaluarea vă permite să evaluați proprietățile produselor cu un grad suficient de claritate, să le comparați între ele. Atunci când un produs nu îndeplinește cerințele de siguranță sau este contrafăcut, nu intră în rating, ci în lista neagră. Publicarea rezultatelor examenului și a listei negre implică o prezentare a detaliilor testelor și comentarii, atât de la angajații Roskontrol, cât și de la experții invitați. Rapoartele sunt postate pe site și în aplicația mobilă.

Angajații Rospotrebnadzor fac o muncă importantă, în care implică și organizații publice ale consumatorilor. Disponibilitatea și transparența rapoartelor publicate pe site și în aplicația mobilă reprezintă o comoditate fără îndoială pentru cumpărători.

Publicăm rezultatele examinării Roskontrol: produse pe care le puteți cumpăra în siguranță și cele care conțin conservanți și E. coli.

De obicei, produsele nu scumpe sunt contrafăcute, dar la cerere. Producătorii înșală adesea cumpărătorii neindicând compoziția completă a produsului. În loc de materii prime scumpe, folosesc înlocuitori mai ieftini.

Alexandru Borisov

Alexander Borisov, co-președintele Uniunii consumatorilor Roskontrol, a confirmat că calitatea produselor din magazinele rusești este în scădere. Există trei motive pentru aceasta:

În 2010, certificarea obligatorie a produselor alimentare a fost anulată în Rusia și a fost introdusă declarația de conformitate. Adică, lansarea unui produs nu necesită participarea unei examinări independente și a unei cercetări de laborator.
Sancțiuni. Odată cu scăderea concurenței, noi producători și noi produse au apărut pe piață. Organismele de certificare au încetat să facă față volumelor puternic crescute de produse noi.
În condițiile economice moderne, producătorii au fost nevoiți să meargă la o reducere semnificativă a calității și, uneori, a siguranței produselor.

Bazează-te doar pe tine. Citiți cu atenție etichetele și urmăriți ce puneți în coșul de băcănie! Organizația independentă non-profit „Roskontrol” ajută cumpărătorii în acest sens. Ea desfășoară cercetări asupra produselor prin donații de la companii și oameni, printre care nu există părți interesate.

Reprezentanții organizației cumpără toate bunurile ca consumatori obișnuiți - prin magazine de vânzare cu amănuntul.

Apoi le depersonalizează și trimit mostre experților. Dacă testele arată că produsul este o amenințare pentru sănătatea umană sau producătorul înșală cumpărătorul, produsul este pe lista neagră.

Dintre toate produsele studiate de Roskontrol, le-am ales pe cele mai populare: găluște, smântână, iaurt, ciocolată, bastoane de crab și cârnați. Ca o reamintire, în numărul 46 din 18 noiembrie am publicat și rezultatele verificării produselor populare. Dacă doriți să aflați rezultatele tuturor cercetărilor Roskontrol, vizitați roscontrol.com.

cârnat

Testat cu succes:

„Casa de carne a lui Borodin”

Securitate - 62%
Naturalitate - 65%
Utilitate - 30%
Degustare – 80%

Pro: delicios, sigur, fără soia, fără conservanți.

Dezavantaje: pret mare, contine aditivi alimentari chimici - fixatori de culoare, antioxidanti.

"Mortadelă"

Securitate - 61%
Naturalitate - 50%
Utilitate - 11%
Degustare - 66%

Pro: sigur, fără conservanți, fără soia, fără amidon.

Dezavantaje: conține proteină animală de colagen (în cantitate mică), ca parte a aditivilor chimici.

"Velcom"

Securitate - 64%
Naturalitate - 40%
Utilitate - 15%
Degustare - 66%

Pro: sigur, fără soia, fără conservanți, moderat sărat.

Dezavantaje: conține mulți aditivi chimici; marcaje greu de citit.

Pe lista neagră:

"CampoMos"

Grad de pericol: mediu.

Producătorul folosește numele inventat "Doctor's Classic", dar produsul nu îndeplinește cerințele GOST R 52196-2011 în compoziție și calitate.

„Cherkizovsky MPZ”

Nivel de pericol: ridicat.

A fost găsit acid sorbic, un conservant. A fost, de asemenea, dezvăluit un exces al fracțiunii de masă a fosforului. Aceasta este o nerespectare a cerințelor de securitate.

"Ostankino"

Nivel de pericol: ridicat. Nu îndeplinește cerințele de siguranță. S-a descoperit că conservantul este acid benzoic. Se depășește și fracția de masă a fosfaților.

smântână

Testat cu succes:

Brest-Litovsk 20%

Securitate - 85%
Naturalitate - 72%
Utilitate - 52%
Degustare - 72%

Contra: Conține mai multe grăsimi saturate decât altele testate.

Ostankinskoye 20%

Securitate - 75%
Naturalitate - 73%
Utilitate - 52%
Degustare – 75%

Avantaje: sigur, nu conține amidon, fosfați, conservanți, antibiotice.

Dezavantaje: eticheta infatiseaza un copil, desi produsul nu este destinat hranei pentru bebelusi.

Prostokvashino 20%

Securitate - 85%
Naturalitate - 55%
Utilitate - 53%
Degustare - 86%

Avantaje: fara conservanti, grasimi vegetale si amidon.

Dezavantaje: cu un grad mare de probabilitate există stabilizatori. Conform reglementărilor, un produs cu aditivi alimentari nu poate fi numit smântână.

Pe lista neagră:

Rostagroexport 20%

Gradul de pericol: maxim. S-a găsit antibioticul streptomicina. La produs a fost adăugat un stabilizator.

"Milava" 20%

Gradul de pericol: maxim. Nu îndeplinește cerințele de siguranță: antibiotic streptomicina detectat. Produsul conține stabilizatori.

Fabrica de lapte Dmitrovsky 20%

Gradul de pericol: maxim. Încălcarea cerințelor de siguranță: conținutul de ciuperci de drojdie este de 2000 de ori mai mare decât standardul. Produsul conține un stabilizator.

găluște

Testat cu succes:

"Vkusvill"

Securitate - 94%
Naturalitate - 85%
Utilitate - 69%
Degustare – 60%

Avantaje: sigur, fara proteine vegetale si amidon.

Dezavantaje: preț mare, discrepanță în cantitatea de grăsime: de fapt 6,7%, în timp ce eticheta indică 11,2%.

„Delicatețe siberiană”

Securitate - 91%
Naturalitate - 85%
Utilitate - 50%
Degustare - 72%

Pro: sigur, fără soia sau amidon.

Dezavantaje: un conținut destul de mare de sare, cantitatea de proteine și grăsimi nu corespunde etichetării.

Pe lista neagră:

"Lovitură rusească"

Grad de pericol: mediu.

Compoziția conține țesut cartilaginos, carne de pui și amidon, neindicate pe ambalaj.

„Colecția siberiană”

Grad de pericol: mediu. Nu îndeplinește cerințele de siguranță. S-au găsit piei de păsări.

„De la Palych”

Gradul de pericol: maxim. Examinarea a evidențiat bacterii din grupul Escherichia coli. De asemenea, în compoziție a dezvăluit carne de pasăre, nespecificată în compoziție.

bastoane de crab

Testat cu succes:

"Marea Rusiei"

Securitate - 56%
Naturalitate - 23%
Utilitate - 22%
Degustare - 76%

Dezavantaje: preț ridicat, textură uscată, gust străin.

„Santa Bremor”

Securitate - 62%
Naturalitate - 28%
Utilitate - 14%
Degustare - 58%

Pro: sigur, fără conservanți.

Dezavantaje: putine proteine, contin fosfati.

"Meridian"

Securitate - 65%
Naturalitate - 43%
Utilitate - 9%
Degustare - 72%

Avantaje: parametrii microbiologici sunt normali.

Dezavantaje: nu se indică conținutul de acid glutamic, grăsimea este cu 614% mai mică decât este menționat.

Pe lista neagră:

"În fiecare zi"

Grad de pericol: mediu. Grăsimea este de 50 de ori mai mică decât se spune. A fost găsit un conservant benzoat de sodiu, care nu este aprobat pentru fabricarea bastoanelor de crab.

"O mare

Grad de pericol: mediu. Informații inexacte despre conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați din produs. A fost folosit un conservant neaprobat pentru bastoanele de crab, benzoat de sodiu.

Nivel de pericol: ridicat. Conținutul de proteine este cu 34% mai mic decât este declarat. Nu există informații despre acidul glutamic adăugat pe etichetă. Benzoat de sodiu găsit, nu este menționat în compoziție.

iaurturi

Testat cu succes:

Vkusnoteevo 1,5%

Securitate - 95%
Naturalitate - 28%
Utilitate - 68%
Degustare – 85%

Avantaje: contine bacterii lactice.

Contra: Conține aromă și culoare artificială.

„Balance bio” 1,5%

Securitate - 90%
Naturalitate - 15%
Utilitate - 69%
Degustare – 85%

Avantaje: contine microorganisme de acid lactic si bifidobacterii, bogate in proteine.

Dezavantaje: conține parfum și colorant.

Frugur 1,5%

Securitate - 78%
Naturalitate - 20%
Utilitate - 70%
Degustare – 60%

Avantaje: conține microorganisme de acid lactic, conținut scăzut de grăsimi, conținut scăzut de calorii.

Contra: Conține arome și culoare artificiale, fără fructe.

Pe lista neagră:

Danone 1,6%

Grad de pericol: mediu. Conține mulți aditivi alimentari, dar prea puține bacterii lactice.

„Minune” 2,5%

Grad de pericol: mediu. Cantitatea de bacterii lactice benefice este de 100 de ori mai mică decât cea indicată pe etichetă.

Frugur 2,5%

Gradul de pericol: maxim. Numărul de microorganisme benefice nu corespunde cu cel indicat pe etichetă. Multe suplimente nutritive.

Ciocolată

Niciuna dintre probele testate nu a fost inclusă pe lista neagră.
Evaluare ciocolată:

"A. Korkunov

Avantaje: compozitia naturala de acizi grasi corespunde untului de cacao, nu contine miez de palmier si ulei de cocos.

Dezavantaje: mai mult plumb decât alte mostre testate.

„Marca de aur”

Dezavantaje: pret mare.

„A priori”

Avantaje: sigură, sănătoasă, compoziția acizilor grași corespunde untului de cacao, nu conține miez de palmier și ulei de cocos.

Dezavantaje: pret mare.

Ritter Sport

Avantaje: sigură, sănătoasă, compoziția acizilor grași corespunde untului de cacao, nu conține miez de palmier și ulei de cocos.

Dezavantaje: conținut ridicat de plumb în comparație cu alte mostre.

Și în acest moment

Produsele nu trebuie doar produse în conformitate cu toate standardele, ci și depozitate și vândute corespunzător în condiții speciale.

În ianuarie 2016, Administrația Rosselkhoznadzor a efectuat o inspecție programată a pieței orașului Belyovsky (Belev, strada Sovetskaya, 83).

Inspecția a evidențiat încălcări:

fara interval de curatare
integritatea pardoselilor și pereților din pavilion este ruptă
fara sterilizatoare cu cutite
condițiile de temperatură nu sunt furnizate
nu este asigurată eliminarea regulată a deșeurilor

Piața a fost amendată cu 50.000 de ruble.

numere

63 de mostre produse și materii prime alimentare în 2015 și ianuarie 2016 au fost verificate la Centrul de Igienă și Epidemiologie din Regiunea Tula pentru conținutul de antibiotice.

1 mostră nu a respectat standardele.

35,1 tone produsele și materiile prime alimentare au fost respinse în 2015 în regiunea Tula.

164 de mostre produsele lactate au fost studiate în regiunea Tula în 2015.

10,3 la sută dintre care nu îndeplineau cerințele obligatorii.

Organizația nu a verificat producătorii din Tula. Puteți face acest lucru singur. În regiunea Tula, mărfurile sunt verificate de către laboratorul Centrului de Standardizare, Metrologie și Certificare Tula.

Organisme de stat de standardizare și metrologie, care emit cerințe pentru compoziția, calitatea și proprietățile cutare sau cutare. Pentru 2020, documentul GOST nu este obligatoriu. Producătorul produsului are dreptul de a-și stabili propriile specificații tehnice (TS), dar dacă produsul fabricat are un număr standard, atunci calitatea trebuie să îndeplinească cerințele.
Centre de certificare voluntară. Conform rezultatelor experimentului de laborator, produsele sunt supuse declarației. Dacă proprietățile produsului se potrivesc cu indicatorii declarați, atunci autoritatea de certificare va emite un document corespunzător. Doar produse de înaltă calitate sunt trimise la laborator, iar aceste centre foarte rar eșuează.
În caz de refuz, producătorul are dreptul de a se adresa unui alt organism - concluzia sugerează că declarația acestui centru nu este o garanție a calității produsului alimentar.
Producător. Desigur, producatorul este obligat sa controleze marfa produsa de el. În fabrică, verificarea se efectuează în trei etape:
1. Analiza si evaluarea materiilor prime.
2. Supravegherea producției, unde rețeta, tehnologia de fabricație, temperatura etc. sunt respectate pe deplin.
3. Analiza conformității lotului cu specificațiile tehnice sau GOST.
Adesea pot exista producători fără scrupule care încearcă să ocolească legea. Trebuie amintit că calitatea produselor depinde direct de producător - dacă acesta nu este interesat de aceasta, atunci controlul va fi nominal.
. Atunci când un producător înregistrează un produs nou, acest organism verifică în întregime toată documentația necesară care confirmă compoziția și siguranța produsului. De asemenea, efectuează cercetări de laborator în prezență. În prezența încălcării standardelor sanitare, Rospotrebnadzor introduce o interdicție de vânzare a acestui produs alimentar.
Roskontrol. O organizație independentă evaluează calitatea mărfurilor din magazinele rusești. Scopul acestui organism: furnizarea de informații fiabile despre produs către consumator. Compania publică rezultatele cercetării sale pe site-ul său oficial.

Ce verifică Rospotrebnadzor într-un magazin alimentar?

După cum am menționat mai devreme, acest organism efectuează atât inspecții programate, cât și neprogramate la fața locului. Inspecțiile de la Rospotrebnadzor reunesc simultan mai mulți specialiști din diverse domenii.

Verificat:

Inregistrarea relatiilor de munca cu angajatii.
Calificările existente ale angajaților, disponibilitatea cărților sanitare.
Case de marcat in comert.
Calitatea produsului reclamat.
Conformitatea spațiilor cu standardele.

Cel mai adesea, verificările neprogramate în magazin sunt efectuate în legătură cu reclamațiile consumatorilor.

În plus, sunt verificate următoarele documente:

Constituant (TIN, Carta).
Informațiile despre controlul camerei (cum sunt controlate temperatura, curățarea, iluminatul etc.).
Licențe de activitate.
Panouri.
Informații despre preț, meniu.
Pentru a închiria sau a deține o proprietate.
Contracte cu companii care furnizează servicii de colectare a deșeurilor, dezinfecție și reparații.
Jurnalele inspecțiilor anterioare efectuate de diferite autorități.
Jurnal de contabilitate pentru dezinfectanți.

Prin urmare, în cazul în care se constată o încălcare, Rospotrebnadzor va întocmi un proces verbal privind contravenția administrativă(poate fi o abatere disciplinara, civila si chiar penala) si emit ordin de corectare a abaterilor identificate sau suspenda magazinul pana la eliminarea defectelor.

Unde pot vedea o listă de produse care nu au fost testate?

Dacă te îndoiești de calitatea unui produs alimentar, verifică-i calitatea online. Există 2 moduri de a face acest lucru, pe care le vom discuta mai jos.

Informații despre încălcări pe site-ul Rospotrebnadzor

În urma verificărilor, acest organism de stat publică denumirile mărfurilor care nu au trecut controlul. Conține o listă de produse alimentare testate de Rospotrebnadzor, în care există fapte de încălcare a cerințelor regulamentului tehnic. Acolo gasesti si:

Numele produsului;
informatii despre producator (data productiei, tara, document);
indicator de neconformitate;
regiune.

Cu ajutorul filtrelor speciale puteți alege:

regiune separată;
Tip produs;
încălcarea conformității;
Numele produsului;
producător;
țara de origine;
data fabricatiei;
disponibilitatea unui document care confirmă conformitatea cu TR CU.

Astfel, puteți găsi produsul alimentar necesar după nume sau producător, ceea ce este considerat foarte convenabil.

Lista neagră de la Roskontrol

După cum am menționat mai devreme, Roskontrol este o organizație independentă care evaluează calitatea produselor și încearcă să transmită consumatorului informații concrete despre un anumit produs alimentar.

Compania își întocmește lista neagră, care este actualizată constant.

Din pacate, lista neagră de la Roskontrol nu are o căutare atât de largă prin filtre precum cea a RPN. Consumatorul poate sorta lista numai după dată, după rating sau după preț.

O persoană care nu vrea să-și otrăvească propriul corp cu alimente de calitate îndoielnică ar trebui să verifice produsul înainte de a cumpăra. Și o poți face online. După ce a constatat o discrepanță sau o încălcare a regulilor, consumatorul poate furniza și o probă laboratorului pentru. După confirmarea faptului de nerespectare, magazinul va efectua o inspecție neprogramată a produselor alimentare.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Sunt un mare fan al tot felul de verificări și examinări de calitate ale diferitelor produse alimentare, deoarece îmi monitorizez sănătatea și încerc să mănânc doar alimente de înaltă calitate. Mai mult, sunt mereu îngrijorat de întrebarea: ce fel de mâncare pot fi oferite copiilor? Am ajuns din greșeală pe site-ul Roskontrol, care efectuează o examinare independentă a produselor, și am petrecut jumătate de noapte pe el - până când m-am convins că tot ce mănânc este sigur, nu m-am calmat. Deși, după ce le-au citit rezultatele examinării produselor alimentare, acum voi schimba unele mărci de produse din coșul meu de băcănie.

Voi spune imediat că unele rezultate ale examinărilor alimentare m-au surprins puțin și chiar m-aș îndoi dacă vreun brand a plătit pentru promovarea mărcii sale, dar site-ul conține scanări ale documentelor de la experți cu sigilii și, adesea, chiar și un videoclip despre cum a avut loc o examinare independentă, astfel încât rezultatele sunt de încredere. Deși nu este ușor de realizat că cea mai ieftină apă Dixy, de exemplu, este mai bună decât toate mărcile populare. Și în binecunoscuta apă „Arkhyz” au găsit Pseudomonas aeruginosa și de douăzeci de ori norma microbilor, și așa mai departe... pe neașteptate! Una peste alta, o cercetare foarte utilă!

Cât despre organizare. Potrivit site-ului web: „Roskontrol este un parteneriat non-profit care reunește laboratoare de cercetare de top și instituții științifice din Rusia...

Metodele de verificare și evaluare a produselor se bazează pe standardele de stat ruse și internaționale. Cele mai autorizate laboratoare de testare și organizații de experți sunt implicate în efectuarea de cercetări și examinări ... ”Ei bine, mai departe pe site este o listă de instituții științifice de renume care efectuează examinări independente ale produselor alimentare.

Pentru cei care nu au timp să studieze toate examenele, am decis să trec prin testele lor și să scriu într-o listă simplă ce poți mânca, ce nu ar trebui și ce este în general periculos și pe lista neagră. Compania dă în judecată acei producători ale căror produse nu îndeplinesc standardele de calitate și sunt recunoscute de expertiza ca fiind periculoase. Ei bine, acum ești mai atent la alegerea produselor și a mărcilor și a mărcilor.

Deoarece există o mulțime de teste, acest articol va face rezultatele examinării produselor lactate. Deși fac singur chefir și brânză de vaci și, de asemenea, gătesc brânză de casă cu propriile mâini și vă sfătuiesc, aceasta este în orice caz o informație foarte, foarte necesară. În viitorul apropiat voi face astfel de recenzii pentru toate celelalte produse.

dovlecel dovlecel

Pentru cei interesați, puteți citi și testele mele de nitrați:
Conținutul de nitrați din legume, fructe și carne în Auchan
Verificarea produselor pentru nitrați cu un contor de nitrați Soeks în Dixy
Verificarea produselor cu un contor de nitrați în magazinul Polushka

Asa de! Ce alimente nu trebuie consumate categoric și care au trecut toate verificările și examinările produselor alimentare!

De sus în jos - cu cât produsul este mai mare în listă, cu atât a obținut mai multe puncte în ceea ce privește calitatea și gustul.

Examinarea produselor lactate

lapte bun

Expertiza LAPTE

Lapte care a trecut controlul de calitate:

„Ruzskoye”, 3,2-4%, întreg pasteurizat
„Avida”, 3,2%, pasteurizat
Mamulya, 3,2%, UHT
„Casa la sat”, 3,5%, intreg pasteurizat
Vologzhanka, 1,5%, pasteurizat
„Vkusnoteevo”, 3,2%, pasteurizat
Prostokvashino, 3,5%, întreg pasteurizat
Fabrica de lapte Dmitrovsky, 3,2%, pasteurizată

lapte prost

Este mai bine să nu folosiți laptele acestor mărci, un produs cu încălcări, nesigur etc.:

Svitlogorye, 3,2%, pasteurizat
„Laptele nostru de muls”, 3,5%, întreg
"Tevye milkman", 3,4-4,0%, pasteurizat

Acest lapte este pe lista neagră!!! Un astfel de lapte poate pune viața în pericol!

"Molti" 3,2%, pasteurizat
„Milava”, 3,2%, pasteurizat

chefir bun

Expertiza KEFIR

Din fericire, chefirul, care a fost testat pentru calitate, a trecut testele.

Kefir, care a trecut examenul:

Și din nou de sus în jos din cei care au marcat mai multe puncte pentru calitate
Kefir BioMax, 1%
Chefir "Ruzsky", 3,2-4%
Produs din lapte fermentat "Vkusnoteevo", 1%
Chefir "Casa la sat", 1%
Chefir "36 copeici", 3,2%
Kefir Prostokvashino, 1%
Produs chefir „Activia”, 1%

brânză de vaci bună

Examinarea brânzei de vaci

Caș care a trecut controlul de calitate

„Vkusnoteevo”, 9%
„Linie curată”, 9%
Președinte, 9%

Caș rău

Dar brânză de vaci, pe care rezultatele examinării au recunoscut-o ca fiind periculoasă! Aceste mărci de brânză de vaci sunt pe lista neagră!!!

Prostokvashino, 9%
Fabrica de lapte Dmitrovsky, 9%
„Dmitrogorsky”, 9%
Ostankinskoye, 9%
„Casa la sat”, 9%
Ruzsky, 9%
„B.Yu. Aleksandrov”, 9%

ulei bun

Examinarea și controlul calității UNTULUI:

Examinarea calității untului recunoscut ca unt bun:

„Din Vologda”, 72,5%, țăran
Lăptase, 82,5%
„Din Vologda”, 82,5%, Vologda
Lurpak, 82%
Ruzskoye, 82,5%
Ancoră, 82%
Valio 82%

ulei prost

Dar uleiul, care este recunoscut ca fiind periculos și inclus pe lista neagră:

Ecomilk, 72,5%
Fabrica de lapte Dmitrovsky, 82,5%

brânză bună

expertiza BRÂNZĂ

Verificarea brânzei ne-a arătat care brânză este de bună calitate:

„Thousand Lakes”, cremos
„Orașul Brânzei”, rusă
Epiim, estonă
„ProstoSyr”, rusă
Mlekpol, rus
„Prețul roșu”, rusă
"Svalya"
Kiprino, sovietic
„Produsul Savushkin”, olandeză